FRESHLY 生鮮市場 長野県岡谷市・伊那市の食品スーパーマーケット

さくさくレンコンの肉挟み焼きの作り方

• レンコンは皮をむき５ｍｍ厚に８枚切り、酢水にさっとさらし水気を切る。

• えびは細かく叩いて☆の材料を混ぜ合わせる。

• レンコン内面に片栗粉をまぶして、2.の具をスプーン１杯ぐらいのせて挟む。表面にも片栗粉をまぶす。

• １７０度の油でからりと揚げて、半分に切る。ししとうは包丁で数箇所切り込みを入れ素揚げする。