FRESHLY 生鮮市場 長野県岡谷市・伊那市の食品スーパーマーケット

水炊きの作り方

• 水をたっぷり入れた深鍋に粗く砕いた鶏ガラ、長ねぎ（青い部分）、生姜を入れて、強火で 沸騰させながら（灰汁は取らない）、約2時間煮る。

• 土鍋に１．の白濁スープ、塩少々をふったぶつ切り骨つきもも肉を入れて、中火で30分煮る。

• 塩少々をふった鶏もも肉、野菜を加えさっと煮る。好みでポン酢をつけながらいただく。