FRESHLY 生鮮市場 長野県岡谷市・伊那市の食品スーパーマーケット

秋のパエリアの作り方

• 鮭はひと口大に切り、塩少々をふっておく。マッシュルームは十字に切る。

• 26センチフライパンにオリーブ油を熱し鮭を表面に焼き色が付くまで炒め、塩少々（分量外）をして取り出す。

• 同じフライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて中火にする。
  玉ねぎが透明になってきたら、スープ、トマトを加え塩で味を調える。

• 米とマッシュルームを加え軽く混ぜて強火にする。沸騰したら弱火にして約5分。
  取り出した具とパプリカを飾りふたをして弱火で7～8分煮る。
  火を止めてそのまま5分蒸らす。
  ふたを外し強火にしてパチパチ音がしたら火を止め、くし切りにしたレモンを飾る。